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皇菊的有益成分含量及其可食用性分析
Analysis of the Beneficial Components and Edibility of the Imperial Chrysanthemum
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川省植物工程研究院药用植物研究所,四川资中641200
基 金：四川省省级公益性科研单位基本科研业务费专项资金项目(2013CZYYJBKY08)
年 份：2014
卷 号：42
期 号：31
起止页码：10905-10906
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊
摘 要：以从江西婺源成功引种到成都平原地区,并通过无公栽培技术而获得的皇菊花为材料,对花朵中的某些有益成分进行了初步的分析测定和探索,同时将这些物质对人体的益处进行了一些整理,为人们在对该菊花品种的食用方面提供参考,为该产业开辟新的发展途径而提供依据。检测结果表明,这一菊花中含有黄酮、锌、硒、叶黄素等有益物质,具有较高的保健价值和良好的发展前景,值得进一步研究开发。
关 键 词：皇菊 有益成分 含量 可食用性
分 类 号：S567]
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