期刊文章详细信息
超氧化物歧化酶综合利用研究进展
Research Progress on Comprehensive Utilization of Superoxide Dismutase
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽职业技术学院化学工程系,安徽合肥230000
年 份：2014
卷 号：34
期 号：8
起止页码：59-62
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：超氧化合物歧化酶通过专一催化超氧阴离子自由基歧化反应,有效防御生物体内活泼氧对机体的伤害。对超氧化合物歧化酶的分类、结构、性质、催化机理与活性以及其在食品工业、日用化工、医药等方面的综合利用进行了阐述,并展望了其发展趋势。
关 键 词：超氧化合物歧化酶 超氧阴离子自由基 活性 应用
分 类 号：Q544]
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