文献类型：期刊文章

作　　者：刘晓妮[1] 齐宏涛[1] 刘子汇[1] 刘炳杰[1] 汪东风[1]

机构地区：[1]中国海洋大学食品科学与工程学院食品化学与营养实验室,山东青岛266003

出　　处：《功能材料》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(31371731;31302162)

年　　份：2014

卷　　号：45

期　　号：17

起止页码：17045-17049

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以负载1,4,7,10-四氮杂环十二烷(cyclen)的氯甲基壳聚糖树脂(merrifield chitosan resin-supported cyclen,MCRC)为载体,配合Ce(Ⅲ),得到以Ce(Ⅲ)为催化中心的改性氯甲基壳聚糖Ce(Ⅲ)树脂(MCRC-Ce(Ⅲ))。通过茚三酮比色法、SDS-PAGE电泳法及氨基酸自动分析仪等技术,检测MCRC-Ce(Ⅲ)对牛血清蛋白(BSA)的水解能力。结果表明,MCRCCe(Ⅲ)在生理pH值,60℃条件下,可将BSA水解为短肽和氨基酸,24 h后水解率可达88%,水解速率表观常数Kobs为7.05×10-2mol·L-1·h-1,重复使用6次后,仍能保持80%以上的水解能力,具有广阔的应用前景。

关 键 词：Ce(Ⅲ)  壳聚糖树脂 牛血清蛋白 催化水解 模拟酶

分 类 号：TQ323.5] TQ133.3