文献类型：期刊文章

作　　者：冯宇[1] 徐小波[2] 胡东伟[1] 陆志强[1] 周强[1] 潘孝青[2] 丁涵高[1]

机构地区：[1]常熟市畜牧兽医站,江苏苏州215500 [2]江苏省农业科学院畜牧研究所,江苏南京210014

出　　处：《养猪》

基　　金：江苏省农业自主创新[CX(12)2036]

年　　份：2014

期　　号：5

起止页码：75-77

语　　种：中文

收录情况：CAB、普通刊

摘　　要：为探明二花脸种群与新引进的外种猪杂交利用的效果,试验以二花脸纯种为对照,分别对大约克猪×二花脸(大×二)、长白猪×二花脸(长×二)及杜洛克猪×二花脸(杜×二)杂种猪进行肥育与屠宰测定。结果表明:3个杂交组合中大×二的日增重585 g,料重比3.15,肥育性能相对较好;长×二组合的背膘厚2.8 cm,眼肌面积40.3 cm2,瘦肉率53.6%,胴体性状相对较好;杜×二组合的失水率33.2%,低于长×二(P<0.05)和大×二组合(P>0.05),肌内脂肪含量3.2%,高于长×二(P>0.05)和大×二组合(P>0.05),大理石纹评分3.19,肉色评分2.88,滴水损失等肉质指标也相对较好。3个杂交组合各有各的优点,在杂交生产中,可根据各地市场消费需求与养殖习惯选择相应的杂交组合。

关 键 词：二花脸猪 二元杂交 肥育性能 肉质

分 类 号：S828]