文献类型：期刊文章

作　　者：牟建梅[1] 张国芹[1] 刘凤军[1] 徐君[1] 佘旭东[1] 李军[1] 徐瑶[1]

机构地区：[1]江苏省苏州市农业科学院,江苏苏州215155

出　　处：《江苏农业科学》

基　　金：江苏省苏州市应用基础研究计划(编号:SYN201326)

年　　份：2014

卷　　号：42

期　　号：9

起止页码：289-290

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以白菜品种苏州青、华王为试验材料,研究95%乙醇,80%丙酮,V乙醇∶V丙酮=1∶1、2∶1、1∶2,V乙醇∶V丙酮∶V水=4.5∶4.5∶1 6种提取液对白菜叶片叶绿素提取效果的影响,并测定叶绿素在这6种不同提取液中的稳定性。结果表明,叶绿素提取效果较好的为V乙醇∶V丙酮=1∶1、1∶2的浸提液。叶绿素的稳定性测定结果表明,浸提48 h后稳定性较好,提取最为充分。

关 键 词：白菜 叶绿素 稳定性  浸提 乙醇 丙酮 吸光度

分 类 号：S634.301]