文献类型：期刊文章

作　　者：吕铭翰[1,2] 丁雪梅[1] 白世平[1] 张克英[1] 朱庆[1] 邓伟[3]

机构地区：[1]四川农业大学动物营养研究所,雅安625014 [2]广西柳州畜牧兽医学校,柳州545003 [3]雅安隆生农牧有限公司,雅安625501

出　　处：《动物营养学报》

基　　金："二郎山山地鸡专家大院"项目;校地合作项目;四川省富民强县专项行动计划项目;四川农业大学双支团队项目

年　　份：2014

卷　　号：26

期　　号：9

起止页码：2530-2541

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本试验旨在研究1～28日龄饲粮代谢能（ME）和粗蛋白质（CP）水平对二郎山山地鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。采用3×3双因子完全随机试验设计,因子1为饲粮代谢能水平,设10.88、12.13和13.39 MJ/kg 3个水平;因子2为粗蛋白质水平,设16%、19%和22%3个水平。将1日龄二郎山山地鸡1 620只随机分到9个组,每组6个重复,每个重复30只。1～28日龄各组分别饲喂9种不同代谢能和粗蛋白质水平饲粮,29～73日龄饲喂相同代谢能和粗蛋白质水平饲粮。试验期73 d。结果表明：1～28日龄饲粮代谢能水平对1～28日龄、29～49日龄和1～73日龄鸡只的平均日采食量及1～28日龄和1～73日龄料重比影响显著（P〈0.05）;1～28日龄饲粮粗蛋白质水平对1～28日龄和50～73日龄平均增重,29～49日龄平均日采食量及1～28日龄、50～73日龄和1～73日龄的料重比影响显著（P〈0.05）。1～28日龄饲粮代谢能与粗蛋白质水平对73日龄屠宰性能无显著影响（P〉0.05）。1～28日龄饲粮代谢能水平对屠宰后45 min胸肌pH影响显著（P〈0.05）,同时饲粮粗蛋白质水平对屠宰后24 h胸肌L＊值影响显著（P〈0.05）。1～28日龄饲粮代谢能水平对干物质、代谢能及粗蛋白质的表观利用率影响显著（P〈0.05）,均随代谢能水平的提高而提高;1～28日龄饲粮粗蛋白质水平对干物质、代谢能及粗蛋白质的表观消化率影响显著（P〈0.05）。综上,以1～28日龄平均增重为指标,二郎山山地鸡1～28日龄饲粮适宜代谢能和粗蛋白质水平分别为10.88 MJ/kg和22%;以1～28日龄料重比为指标时,二郎山山地鸡1～28日龄饲粮适宜代谢能和粗蛋白质水平分别为13.39 MJ/kg和22%;综合29～73日龄生长性能,二郎山山地鸡1～28日龄饲粮适宜代谢能和粗蛋白质水平分别为12.13 MJ/kg和16%。1～28日龄饲粮粗蛋白质和代谢能水平对二郎山山地鸡的生长性能具有一定的后续效�

关 键 词：二郎山山地鸡 代谢能 粗蛋白质 生长性能  

分 类 号：S831.4]