文献类型：期刊文章

作　　者：朱智伟[1] 陈铭学[1] 牟仁祥[1] 曹赵云[1] 张卫星[1] 林晓燕[1]

机构地区：[1]中国水稻研究所,杭州311400

出　　处：《中国农业科学》

基　　金：国家科技支撑计划项目(2009BADB7B06);国家自然科学基金(31100405)

年　　份：2014

卷　　号：47

期　　号：18

起止页码：3633-3640

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、FSTA、GEOBASE、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：水稻具有吸附镉的特性,使得镉成为稻米产品的主要污染物,影响粮食供给安全和食品安全。本文从水稻吸收积累镉的3个环节,即根系对镉的活化和吸收、木质部的装载和运输、经节间韧皮部富集到水稻籽粒中,综合评述了镉在水稻生长过程中的代谢规律,运转蛋白和关键基因的控制机制,环境和投入品对水稻吸收镉的影响,以及水稻镉控制的研究进展。并结合中国实际情况,从农业可持续生产、控制稻米安全角度,辨证地探讨水稻镉控制的研究方向。

关 键 词：水稻 镉积累 镉控制  食品安全

分 类 号：S511]