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生猪屠宰注水监管中的问题分析
Analysis on the Problems in the Control of Water Injection Pork in Swine Slaughtering
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省农委畜禽屠宰管理处,江苏南京210036 [2]江苏省动物卫生监督所,江苏南京210036
年 份：2014
卷 号：31
期 号：9
起止页码：31-32
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、RCCSE、普通刊
摘 要：本文通过对几类"注水肉"进行案例分析,指出了屠宰管理存在的问题,提出加强监管的对策。
关 键 词：生猪屠宰 注水肉 监管职能 体制改革
分 类 号：S851.33]
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