文献类型：期刊文章

作　　者：林群英[1,2] 吴亮亮[1,2] 张锋伦[1] 吴素玲[1] 孙晓明[1,3] 项春荣[3]

机构地区：[1]南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042 [2]江苏鸿丰果蔬食品有限公司,江苏宿迁223700 [3]镇江市丹徒区正东生态农业发展中心,江苏镇江212000

出　　处：《北方园艺》

基　　金：国家"十二五"科技支撑计划资助项目(2013BAD16B07)

年　　份：2014

期　　号：17

起止页码：148-150

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、RCCSE、核心刊

摘　　要：以蛹虫草为试材,研究蛹虫草生长过程中子实体鲜重、培养基pH值、胞外酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶的活性变化。结果表明:蛹虫草酸性蛋白酶的活性大小受氮源的影响,由112U/g提高至213U/g,但形成规律基本一致。胞外中性和碱性蛋白酶的活性高低及形成规律均受到氮源的影响。中性蛋白酶活性在氮源培养基中第30天达到最高峰,为10.2U/g,而在空白培养基上却未检测得显著的峰值。碱性蛋白酶活性受氮源的影响在第10天开始上升,至第50天达到最大值(10U/g)。在空白培养基上,碱性蛋白酶活性在第50天开始上升,培养结束时达最大值(6.5U/g)。这3种蛋白酶中,酸性蛋白酶活性与子实体的生长趋势相关性最大。该研究将为蛹虫草子实体生产的营养生理研究提供参考依据。

关 键 词：蛹虫草 子实体栽培  胞外蛋白酶

分 类 号：S567.35]