文献类型：期刊文章

作　　者：单萍[1] 万长林[2,3] 裘锋[2,3] 王蕾[2,3] 戴欢[2,3]

机构地区：[1]江西省工业和信息化委员会信息中心,江西南昌330046 [2]江西省计算技术研究所,江西南昌330003 [3]江西省软件工程技术研究中心,江西南昌330003

出　　处：《计算机与现代化》

基　　金：江西省科技计划项目(2012BBG70061)

年　　份：2014

期　　号：8

起止页码：119-123

语　　种：中文

收录情况：IC、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：介绍二丁基羟基甲苯(BHT)作为添加剂在食品方面的主要应用;为确保我国食品安全溯源数据来源的可靠性和有效性,本文根据BHT生产企业的物料采购、产品生产和销售流程,分析BHT生产企业安全生产和质量溯源的需求,定义过程中的关键控制点。参考相关国家标准,以目前较为成熟的企业级应用开发标准J2EE为基础,研究和设计一个BHT安全生产质量溯源管理系统,应用Spring、Hibernate、RFID等技术,对原料采购、生产、仓储和销售过程进行信息化管理,实现了BHT生产、加工和销售环节的全链条追溯。

关 键 词：二丁基羟基甲苯 安全生产 质量可追溯  J2EE

分 类 号：TP311]