期刊文章详细信息
粮食作物中真菌毒素及其检测与脱除方法研究进展
Research progress on mycotoxins in food crop and its detection and removal methods
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黄埔出入境检验检疫局,广东广州510730 [2]华南理工大学轻工与食品学院食品质量与安全检测中心,广东广州510640
年 份：2014
卷 号：27
期 号：8
起止页码：66-69
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、核心刊
摘 要：该文对常见真菌毒素,黄曲霉毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素的毒性、污染状况和限量进行了介绍,对真菌毒素的检测方法和去除方法进行了综述对比,对未来真菌毒素的研究进行了展望,从而对真菌毒素研究有了更进一步的了解,为提升农产品价值、确保人畜的食品安全提供可靠参考。
关 键 词：真菌毒素 检测方法 脱除方法
分 类 号：TS201.6]
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