文献类型：期刊文章

作　　者：崔素萍[1] 车康[1] 谢微[1] 崔丽琴[1,2]

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 [2]黑龙江贝因美乳业有限公司,黑龙江绥化151400

出　　处：《中国食品学报》

基　　金：黑龙江省研究生创新科研项目(YJSCX2011-261HLJ)

年　　份：2014

卷　　号：14

期　　号：7

起止页码：224-229

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI(收录号：20143318074537)、FSTA、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为检测脱脂豆粕中嘌呤含量,利用高氯酸水解豆粕样品中的核酸,采用高效液相色谱法测定豆粕粉中嘌呤含量。测定结果表明:色谱柱为Ultimate AQ-C18(4.6 mm×250 mm,5μm);柱温25℃,进样量10μL,流速1.0mL/mim,紫外检测器波长254 nm;流动相为水、冰乙酸、四丁基氢氧化铵以997∶1.5∶1.5的比例混合,再与无水甲醇以99∶1混合。以此方法测定的腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤、次黄嘌呤的精密度RSD分别为0.31%,0.27%,0.50%,0.41%;回收率分别为89.00%,86.90%,88.10%,81.30%。通过此方法测定脱脂豆粕粉中的嘌呤含量为253.0 mg/100g。

关 键 词：脱脂豆粕 嘌呤 高效液相色谱 回收率  精密度

分 类 号：O657.72]