期刊文章详细信息
过热蒸汽干燥及应用研究进展
Superheated Steam Drying and Related Advances in Recent Developments and Future Trends
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南昌航空大学机电设备研究所,南昌330063
基 金：国家自然科学基金项目(51168038)
年 份：2014
卷 号：36
期 号：9
起止页码：220-225
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、JST、RCCSE、核心刊
摘 要：过热蒸汽干燥具有净耗能低、传热传质效率高、产品品质好及环境友好等优点,受到越来越广泛的关注。高压或常压过热蒸汽干燥物料的温度较高,由于氧气的缺失及物料的无氧化燃烧反应,保证了产品质量且改善了操作安全性。另外,采用低压过热蒸汽干燥可以避免常压下过热蒸汽干燥操作温度高的特点,进一步提高果蔬等热敏性物料的质量。过热蒸汽与其他干燥技术的组合干燥,克服单一干燥技术本身存在的缺点,具有广阔的发展前景。
关 键 词：过热蒸汽 低压过热蒸汽 组合干燥
分 类 号：S226.6]
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