文献类型：期刊文章

作　　者：马艳艳[1] 成艳芬[1] 朱伟云[1]

机构地区：[1]南京农业大学动物科技学院消化道微生物研究室,南京210095

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：公益性行业(农业)科研专项(200903003)

年　　份：2014

卷　　号：26

期　　号：8

起止页码：2421-2432

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本试验采用体外发酵法评价不同产地、不同茬次苜蓿的营养价值。以3头装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为瘤胃液供体,称量1 g苜蓿样品于含有10 mL瘤胃液和90 mL培养液的发酵瓶内,39℃体外发酵96 h,分别于发酵24、48、72和96 h冰浴终止发酵。结果表明:产地、茬次及其交互作用对苜蓿体外发酵产气量、营养物质消失率以及挥发性脂肪酸(VFA)、氨态氮(NH3-N)和菌体蛋白(MCP)浓度有显著影响(P<0.05)。发酵结束后,新疆苜蓿产气量和培养液VFA浓度最高,宁夏苜蓿营养物质消失率、培养液NH3-N浓度最高。第3茬苜蓿的产气量、营养物质消失率及培养液VFA、NH3-N及MCP浓度均为最高,第2茬产气量、营养物质消失率、培养液VFA浓度最低,第1茬培养液NH3-N及MCP浓度最低。综合各产地、各茬次结果,以新疆第3茬和甘肃第3茬苜蓿营养价值较高,甘肃第2茬和江苏第2茬苜蓿营养价值较低。

关 键 词：苜蓿 体外发酵 营养价值 消失率

分 类 号：S816.5]