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马面鱼冷冻鱼片粗加工技术
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]辽宁凤城市土门子水库管理处,118125 [2]辽宁凤城市水利水产局 [3]辽宁省大伙房水库养殖总场
年 份：2014
卷 号：36
期 号：8
起止页码：75-76
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、核心刊
摘 要：马面鱼学名绿鳍马面鲀,隶属于鲀形目、革鲀科、马面鲀属,是一种温暖性近海底层鱼类,在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼;在北方被称为扒皮鱼、面包鱼。近年来,随着新资源的探索、新渔场的不断开发,马面鱼的产量也逐年增加。目前以我国东海马面鱼的产量为最多,已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋经济鱼类。马面鱼不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬-5月下旬。
关 键 词：冷冻鱼片 加工技术 产量高 底层鱼类 经济鱼类 鲀形目 扒皮 渔场
分 类 号：TS254.4]
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