文献类型：期刊文章

作　　者：杨跃奎[1] 钟志君[1] 刘锐[1] 郝伟伟[2] 陈晓晖[1]

机构地区：[1]四川省畜牧科学研究院养猪研究所,四川成都610016 [2]四川省华派生物制药有限公司,简阳641400

出　　处：《养猪》

基　　金：四川省;国家科技攻关/支撑计划(01NG002-06;2006BAD01A08-06;2006YZGG-15;2008BADB2B02-13;2011BAD28B01-15;2011NZ0099-2);四川省畜禽良种繁育专项(SASA2009YZ001);国家生猪产业技术体系(NYCYTX-009;CAR-36);四川生猪产业技术体系创新团队(SCCXTD-001)项目资金资助

年　　份：2014

期　　号：4

起止页码：12-14

语　　种：中文

收录情况：CAB、普通刊

摘　　要：为研究不同能量和蛋白质水平对川藏黑猪配套系商品猪的影响,选择2013年1月出生、生长发育良好、体重20 kg左右的川藏黑猪仔猪24头为研究对象,随机分为3组,每组2个重复,每个重复4头猪,试验1组饲喂低能低蛋白质饲粮,试验2组饲喂中等能量蛋白质饲粮,试验3组饲喂高能高蛋白质饲粮。试验猪体重达90 kg左右时结束饲养试验,每组8头试验猪全部屠宰,测定胴体和肉质性状。结果表明,料重比,低能低蛋白质组为3.38,分别比中等能量蛋白质组和高能高蛋白质组高0.11(P>0.05)和0.22(P<0.05);日增重,低能低蛋白质组为546.11 g,分别比中等能量蛋白质组和高能高蛋白质组低49.89和51.96 g,差异显著(P<0.05);屠宰率,中等能量蛋白质组为73.78%,分别比低能低蛋白质组和高能高蛋白质组高2.03和2.08个百分点,差异显著(P<0.05);低能低蛋白质组肌纤维直径为89.90μm,最大剪切力为5 677.50 g,均显著高于中等能量蛋白质组和高能高蛋白质组(P<0.05)。

关 键 词：川藏黑猪  能量  蛋白质 肥育性能 胴体性状 肉质  

分 类 号：S828]