文献类型：期刊文章

作　　者：王爱玉[1] 吴晓玉[1] 陈金印[2] 王园秀[1]

机构地区：[1]江西农业大学生物科学与工程学院/南昌市发酵应用技术重点实验室,江西南昌330045 [2]江西农业大学农学院

出　　处：《中国南方果树》

基　　金：科技部农业科技成果转化资金项目(2011GB2C50017);江西省教育厅科技落地计划项目(111);江西省赣鄱英才555工程资助

年　　份：2014

卷　　号：43

期　　号：4

起止页码：57-59

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、FSTA、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究一种高效、廉价、天然的有机酸制剂,用于抑制柑桔采后青霉病的发生,通过单因素试验从6种有机酸(盐)中筛选出对意大利青霉菌株112具有较强抑制作用的4种有机酸,再采用L16(45)正交试验筛选有机酸制剂配方,最后对筛选的配方有机酸制剂的效果进行评估。结果表明,各有机酸(盐)对意大利青霉菌株112具有明显抑制作用的最低浓度,乙酸为1%,丙酸钙为5%,乳酸和抗坏血酸均为6%,植酸为7%,柠檬酸为8%。选乙酸、丙酸钙、乳酸和抗坏血酸采用正交试验获得最佳配比的有机酸制剂,命名为OA-1,其组成为1%丙酸钙+0.15%乙酸+0.5%乳酸+1%抗坏血酸。OA-1处理可显著降低损伤接种意大利青霉的纽荷尔脐橙果实的腐烂率。OA-1用于新余蜜桔果实贮藏具有较好防腐保鲜效果,贮藏60天后果实腐烂率为10.99%,失重率为5.21%。OA-1制剂具备用于柑桔采后保鲜的潜力。

关 键 词：有机酸 柑桔 柑桔青霉病 抑菌

分 类 号：S436.661.19]