文献类型：期刊文章

作　　者：雍梁敏[1] 王丽蓉[1] 刘石生[1]

机构地区：[1]热带生物资源教育部重点实验室海南大学食品学院,海口570228

出　　处：《食品科技》

基　　金：国家自然科学基金项目(20866003);海南大学中西部高等教育振兴计划项目

年　　份：2014

卷　　号：39

期　　号：7

起止页码：233-237

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：以橡胶籽油为原料,经皂化制得混合脂肪酸,采用双溶剂冷冻结晶法分离橡胶籽油中α-亚麻酸。通过正交实验确定了最佳的双溶剂冷冻结晶工艺条件为:以乙腈和丙酮为混合溶剂,乙腈:丙酮(v:v)为4:6,m(混合脂肪酸):v(乙腈与丙酮)=1:15,冷冻结晶时间为10 h,固液分离方式为-18℃、7000 r/min冷冻离心3 min。最佳条件下,橡胶籽油中α-亚麻酸的相对含量由16.32%提高到31.52%,总不饱和脂肪酸含量也达98.28%。

关 键 词：双溶剂冷冻结晶法  分离  橡胶籽油 Α-亚麻酸

分 类 号：TS221]