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动物性食品中常见的化学污染物
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]内蒙古民族大学实验中心,内蒙古通辽028042 [2]通辽市结核病防治所,内蒙古通辽028000
年 份：2002
期 号：7
起止页码：13-19
语 种：中文
收录情况：CSA-PROQEUST、FSTA、普通刊
摘 要：分析了动物性食品中常见的有害物质种类、对人体健康的危害及其主要来源,提出了防止食品化学污染的基本措施。
关 键 词：动物性食品 化学污染物 食品卫生 危害 来源 防止
分 类 号：R155.55]
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