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丝素、丝胶、蚕蛹的氨基酸组成
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]杭州丝绸印染联合厂
年 份：1978
卷 号：6
期 号：5
起止页码：20-22
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：近年来国内外对丝蛋白和蚕蛹蛋白的化学性能研究颇为活耀,这些研究成果一方面直接指导缫丝,织绸和印染的生产工艺,一方面对开展缫丝厂综合利用有很大的邦助,特别是研究丝素、丝胶和蚕蛹中氨基酸的成份,并进而分离出各种氨基酸,对促进我国氨基酸生产和研究蚕蛹的营养价值都有一定的意义。张时康同志最近发表的'论丝胶结构'全面分析了丝胶蛋白的性能,1963年匡达人先生用微生物定量法获得丝胶中的10种氨基酸。同年本人应用双向纸上层析法对丝素、丝胶、蚕蛹的氨基酸组成进行初步的定性分析,(但此项实验系定性分析,错误很多不足为据)。
关 键 词：蚕蛹蛋白 氨基酸组成 营养价值 氨基酸分析 丝蛋白 化学性能 定量法 纸上层析 蚕蜕 研究成果
分 类 号：F2]
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