文献类型：期刊文章

作　　者：陈发河[1] 张维一[1] 吴光斌[1]

机构地区：[1]新疆八一农学院园艺系

出　　处：《园艺学报》

年　　份：1991

卷　　号：18

期　　号：4

起止页码：365-368

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1992、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：香梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Xiang-li)系新疆著名特产,肉细多汁、品质优良,具有浓郁的芳香。但香梨在贮运中腐烂较严重,直接影响市场供应和出口质量。廖明康等研究香梨气调贮藏获得良好效果。张维一等研究表明,香梨果实在气调贮藏条件下,因湿度太高可能导致果心和果肉迅速累积乙醇和乙酸乙酯,引起果点扩大或形成花斑。近年来在水果贮藏中采用钙处理引起人们的注意。有研究表明,钙能抑制果实呼吸,减少乙烯产生。Sams等认为,钙处理金冠苹果,果实乙烯释放量随着钙浓度的增加而逐渐下降,但对呼吸强度无明显影响。果实采后用钙处理能明显减轻内部溃烂、苦痘病和果肉变软等。本试验就香梨采后用钙处理对果实呼吸变化、乙烯释放、挥发性物质产生以及品质和生理病害等的影响进行了研究。 材 料 与 方 法 供试香梨果实采自新疆沙依东园艺场,成熟度一致,大小均匀,平均横径5.3cm、单果重108g。采后3天随机将果实分为4组,每组204个果实,3次重复,分别放入0％(对照)、4％、8％和16％(W/V)的CaCl_2溶液中(加压板使其全部浸没在溶液中),置于真空干燥箱(型号668)内减压至250mm汞柱 5分钟,然后解除减压,

关 键 词：香梨 钙 梨  呼吸  乙烯释放 梨  贮藏

分 类 号：S661.209.3]