期刊文章详细信息
微波真空干燥技术的进展
Advances in microwave-vacuum drying
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江南大学机械工程学院 [2]江南大学食品学院 [3]爱尔兰国立大学农业和食品工程系
年 份：2002
期 号：7
起止页码：28-30
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：详细阐述了微波 /真空干燥的技术特点———快速、高效、低温 ,深刻分析了微波 /真空干燥理论和装备方面的国内外研究现状 。
关 键 词：微波真空干燥技术 技术特点 食品加工 研究现状
分 类 号：TS205.1]
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