期刊文章详细信息
青蛤低温保活和营养成分的变化
Low temperature to keep gmelins (Cyclina sinensis) alive and the changes of nutrition compositions
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江树人大学轻工与环保学院,浙江杭州310015 [2]上海水产大学食品学院,上海200090
基 金：浙江树人大学一类科研资助项目
年 份：2002
卷 号：11
期 号：2
起止页码：184-187
语 种：中文
收录情况：CSCD、CSCD_E2011_2012、PROQUEST、WOS、普通刊
关 键 词：青蛤 低温 保活 营养成分
分 类 号：S984.31]
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