期刊文章详细信息
2001～2002年餐饮业走势述评
A Review of the Trend of the Food and Beverage Trades in the year of 2001～2002
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]武汉商业服务学院烹饪系,湖北武汉430050
年 份：2002
卷 号：19
期 号：2
起止页码：9-15
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：20 0 1年我国餐饮业取得了巨大成就 ,竞争态势发生了四大变化 ,行业发展存在潜在危机。 2 0 0 2年餐饮业必须加强经营对策 ,从更新市场观念着手 ,改善用人机制 ,实施品牌战略 。
关 键 词：2001-2002年 餐饮业 餐饮市场 竞争态势 品牌战略 绿色餐饮
分 类 号：F719.3]
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