期刊文章详细信息
橄榄油的营养与保健功效
The Nutrition of Olive Oil and It's Health Protection Functions
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北师范大学餐旅系,石家庄050031
年 份：2002
卷 号：8
期 号：3
起止页码：46-47
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：橄榄油是油橄榄果直接冷压,油水自然分离后精炼而成,营养成分平衡、理想,是世界上唯一以天然状态被食用的植物.
关 键 词：橄榄油 营养 保健功效 理化性质
分 类 号：R151.3]
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