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啤酒污染乳酸菌PCR引物的设计
The PCR Primers Design Of Beer Spoilage Lactic Acid Bacteria
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江南大学酿酒科学系,江苏无锡214036 [2]复旦大学遗传研究所国家重点实验室,上海200433
年 份：2002
卷 号：29
期 号：2
起止页码：44-47
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、RSC、核心刊
摘 要：根据细菌 16srDNA序列的特点 ,通过对啤酒污染菌 16srDNA序列进行分析 ,设计合成了针对啤酒污染乳酸菌的引物。在 16srDNA基因水平证明了该引物对乳酸菌的特异性。该引物的特异性是PCR检测技术在啤酒厂推广应用的前提。同时反映了 16srDNA在微生物鉴定中所起的重要作用。
关 键 词：啤酒 污染乳酸菌 引物 设计 16srDNA PCR检测
分 类 号：TS262.5]
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