期刊文章详细信息
建立防范出口花生黄曲霉毒素污染的GMP设想
An Assumed GMP to Prevent the Aflatoxin Contamination in Export Peanut
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]青岛市出入境检验检疫局,山东青岛266002 [2]山东省出入境检验检疫局 [3]中粮山东花生制品进出口公司
年 份：2002
卷 号：31
期 号：2
起止页码：18-22
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：花生中黄曲霉毒素污染的发生和发展是一个动态的过程 ,受多种因素的影响 ,通过适当的措施加以预防和控制 ,可以减轻黄曲霉毒素的污染 ,因此对花生黄曲霉毒素污染的控制是全过程的。本文通过对出口花生全过程可能造成污染黄曲霉毒素的因素进行分析 ,有针对性地提出了监控措施和建议 ,提出建立GMP(GoodManufacturingPractice良好操作规范 ) 。
关 键 词：花生 黄曲霉毒素 GMP 食物污染 控制 良好操作规范
分 类 号：S435.652] X56]
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