文献类型：期刊文章

作　　者：王少敏[1] 高华君[1] 张骁兵[1]

机构地区：[1]山东省果树研究所,泰安271000

出　　处：《园艺学报》

基　　金：山东省科委果树三零工程项目 ( 97112 ) ;山东省农科院青年基金资助项目 ( 2 0 0 0 0 2 )

年　　份：2002

卷　　号：29

期　　号：3

起止页码：263-265

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以苹果 (Maluspumila)‘长富 2’品种为试材 ,研究了套袋对果皮色素及果肉糖、酸含量的影响。结果表明 ,套袋果果皮色素、可溶性糖、可滴定酸具有同对照果基本相同的消长规律 ,但含量均始终低于对照 ;摘袋后果实可溶性糖含量迅速升高 ,且花青苷积累速度明显快于对照 ;套袋主要降低了果实中山梨醇和蔗糖的含量 ,果糖和葡萄糖降低幅度相对较小。

关 键 词：套袋 红富士苹果 色素 糖  酸  含量  果皮

分 类 号：S661.1]