文献类型：期刊文章

作　　者：张拥军[1] 王兰州[1] 姚惠源[2]

机构地区：[1]中国计量学院生命科学学院,杭州310034 [2]江南大学食品学院,无锡214036

出　　处：《食品与发酵工业》

年　　份：2002

卷　　号：28

期　　号：6

起止页码：32-35

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为探寻南瓜中对正常及糖尿病模型小鼠血糖有影响的有效成分 ,本实验采用新的分离工艺从南瓜粉中提取得到南瓜粗多糖 (PP) ,用DEAE分级获得 3个组分 ,收集的主导组分经过SephadexG 10 0柱分级 ,以小白鼠血糖值作为筛选活性成分的指标 ,收集有活性的组分(PP CG)经SephadexG 2 0 0证实为单一峰。气相色谱分析其单糖组成为葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖及鼠李糖。高效液相色谱证明其为杂多糖 ,分子质量为 1.16× 10 5u。

关 键 词：南瓜 降血糖活性成分 提取  功能性质 南瓜多糖 单糖组成

分 类 号：R284.1[中药学类]