期刊文章详细信息
叶黄素及其应用研究
Xanthophill and Its Application
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]重庆师范学院化学系,重庆400047
年 份：2002
卷 号：19
期 号：2
起止页码：56-59
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：介绍了广泛地存在于动植物中的叶黄素及其性质以及植物、动物体中叶黄素的分析、提取、研究情况 ,应用前景。表明叶黄素是重要的天然色素类和天然保健品 ,是绿色的健康食品原料 ,极具商业开发价值。
关 键 词：叶黄素 应用 分离 提取 食用色素
分 类 号：TS264.4]
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