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淮北市小麦烘烤品质现状初报
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽省淮北市农业委员会,235000
年 份：2002
期 号：3
起止页码：45-46
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：通过对淮北市品比试验中 50个主要小麦品种 ,以及生产上主栽品种皖麦 3 8、皖麦 1 9近 3 0 0个样品的测定分析表明 :通过改变品种布局可以显著提高面筋的品质 ;小麦品质的地区间差异明显 ;使用皖麦 3 8等品种 。
关 键 词：烘烤品质 现状 小麦 淮北市 检测方法
分 类 号：S512.1]
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