期刊文章详细信息
转基因食品的生物安全性探讨
The Biosafety of Genetically Modified Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川工商职业技术学院技术工程系
年 份：2002
卷 号：38
期 号：1
起止页码：34-38
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：随着生物技术的飞速发展,转基因食品在许多国家和地区上市,取得了明显的社会效益和经济效益。但由于转基因生物的生态风险,可能带来对环境和人体健康及安全问题,引起了世界性的所谓“生物安全”的争论。本文对转基因食品的优越性、生物安全性、基因逃逸、环境影响及生态效应等方面进行探讨,以促进转基因食品的健康有序发展。
关 键 词：转基因食品 生物安全性 基因 实质等同性
分 类 号：TS201.6] Q789[食品科学与工程类]
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