期刊文章详细信息
臭氧在肉类工业中的应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]邯郸市肉联厂,056001
年 份：2002
期 号：5
起止页码：37-38
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：臭氧 ,由于大气臭氧层存在而广为人知。臭氧的强氧化、杀菌能力及无污染性使其在肉类工业的消毒、除臭、防霉。
关 键 词：杀菌 除臭 臭氧 肉类工业 应用
分 类 号：TS251]
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