期刊文章详细信息
放置时间对植物油过氧化值的影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]建德市疾病预防控制中心,浙江建德311600
年 份：2002
卷 号：14
期 号：5
起止页码：76-76
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
关 键 词：放置时间 植物油 过氧化值 影响
分 类 号：TS222.1] R155.58[食品科学与工程类]
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