期刊文章详细信息
霉干菜卫生状况调查
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]杭州市萧山区卫生防疫站,311201
年 份：2002
卷 号：18
期 号：4
起止页码：438-438
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：霉干菜是萧山的特产,它是以叶菜为原料,经洗菜、盐渍、脱水、烘干等工艺加工而成的休闲食品,因其美味可口,食用方便,颇受消费者欢迎.为了探索萧山霉干菜卫生状况是否对人体有害,以规范制作程序,保证食品安全,我们于2001年对本区生产霉干菜的企业进行监测和卫生状况的分析.现将结果报告如下.
关 键 词：食品卫生 食品检验 霉干莱 卫生状况 调查
分 类 号：R155.5]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
