期刊文章详细信息
番茄红素提取工艺的初步研究
PRIMARY STUDY ON THE EXTRACTION OF LYCOPENE
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津轻工业学院化工系,天津300222 [2]天津医科大学第三医院,天津300203
基 金：天津教委科技发展基金资助项目(01-20714)
年 份：2002
卷 号：10
期 号：1
起止页码：11-14
语 种：中文
收录情况：CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：番茄红素是一种具有抗癌抑癌活性的类胡萝卜素。本实验是从番茄中提取番茄红素 ,研究了在不同的提取温度 ,时间 ,料液比 ,浸取液等因素下的提取效果 ,确定了最佳的浸取工艺条件。
关 键 词：番茄红素 提取工艺 研究 浸取 类胡萝卜素
分 类 号：TQ464.9[化工与制药类]
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