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微波辐射萃取番茄红素的研究
微波辐射萃取番茄红素的研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津轻工业学院化工系,天津300222
基 金：天津市教委科技发展基金项目(01-20714)。
年 份：2002
卷 号：23
期 号：5
起止页码：36-37
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：研究了微波法提取番茄红素的工艺条件。确定了最佳提取工艺条件为:提取功率200W,提取溶剂为6#溶剂油,提取时间为80s,液固比(ml/g)为2∶1,提取级数为二级,色素提取率为97.56%。
关 键 词：功率 时间 溶剂 微波辐射提取 番茄红素 工艺条件 食品
分 类 号：TS264.3] TS202.3[食品科学与工程类]
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