期刊文章详细信息
pH对红曲霉产红曲色素的影响
Effects of pH of Medium on Producing the Monascus Pigment of Monascus
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉首大学天然药物研究中心,湖南吉首416000
基 金：湖南省自然科学基金资助项目 (№ 99JJY2 0 0 2 4 )
年 份：2002
卷 号：22
期 号：2
起止页码：147-149
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：比较了 5种不同 pH值培养液———pH3 8、5 4、7 0、7 5和 8 0培养液对红曲霉的生长和产生红曲色素的影响。结果表明 :较酸的 pH3 8的培养液利于细胞生物量的增长 ;中性偏酸的pH5 4的培养液适合红曲霉产红曲色素 ;所产红曲色素分胞外色素和胞内色素两种 ,以胞内色素为主。如果拟用红曲霉生产红曲色素 ,pH5
关 键 词：红曲霉 红曲色素 培养基 PH值 细胞生物量 菌体干重
分 类 号：TS201.3]
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