文献类型：期刊文章

作　　者：林智[1] 大森正司[2]

机构地区：[1]农业部茶叶化学工程重点开放实验室,中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州310008 [2]日本大妻女子大学

出　　处：《茶叶科学》

年　　份：2002

卷　　号：22

期　　号：1

起止页码：43-46

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为探明γ-氨基丁酸茶降血压机理,采用离体培养和活体实验法研究γ-氨基丁酸(GABA)和其他茶成分对血管紧张素I转换酶(ACE)活性的影响。离体培养实验结果表明,GABA、丙氨酸、茶氨酸和γ-羟基丁酸对大鼠ACE活性有明显抑制作用,其中GABA抑制能力最强。当GABA浓度为1 mmol时,ACE活性被抑制50%;当GABA浓度为30 mmol时,ACE活性被完全抑制。活体实验结果也证实,喂食3% GABA能明显抑制食盐负荷大鼠ACE活性的升高。表明GABA对ACE活性的抑制是γ-氨基丁酸茶降血压的主要机理之一。

关 键 词：Γ-氨基丁酸 茶成分  大鼠  血管紧张素I转换酶 降血压 机理  

分 类 号：R965]