期刊文章详细信息
桑椹饮料的开发
Development of mulberry drink
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳师范学院职业技术学院粮油食品系,辽宁沈阳110036 [2]吉林职业技术师范学院生物与食品工程系,吉林长春110052
年 份：2002
卷 号：5
期 号：1
起止页码：31-32
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：阐述了桑椹的化学成分和营养价值 ,并介绍了桑椹果汁饮料的制造工艺。
关 键 词：桑椹 化学成分 营养价值 桑椹果汁饮料 产品质量要求 苣
分 类 号：TS275.4]
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