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模糊综合评判在食品感官评定中的应用
The Application of Fuzzy Comprehensive Evaluation in Evaluating the Food Sense Qualty
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]莱阳农学院食品科学系,山东莱阳265200
年 份：2002
卷 号：19
期 号：1
起止页码：41-43
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文将模糊综合评判应用于食品感官质量评定当中 ,并以蛋糕为例 ,说明了怎样进行食品感官模糊综合评判 ,以使其结果更科学、合理、客观。
关 键 词：模糊综合评判 食品 感官质量评定 食品检验 食品质量
分 类 号：TS207.3]
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