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淀粉的热塑性研究
The Study of Thermoplasticity of Starch
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京工商大学材料科学与工程系,北京100037
年 份：2002
卷 号：16
期 号：4
起止页码：39-43
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、ZGKJHX、核心刊
摘 要：通过在淀粉中加入增塑剂 ,制备热塑性淀粉 ,研究了 3种不同淀粉———玉米淀粉、木薯淀粉和可溶性淀粉的增塑性情况 ;研究了甘油、乙二醇、山梨醇、聚乙烯醇 4种增塑剂的增塑效果 ,不同的淀粉品种及不同增塑剂的产品性能有所不同。在显微镜下观察到 ,淀粉经塑化后 ,次价键断裂 ,晶区被破坏 ,使淀粉具备了热塑性 ,可以加工成薄膜。
关 键 词：甘油 乙二醇 山梨醇 聚乙烯醇 产品性能 增塑剂 热塑性 淀粉
分 类 号：TQ321.2]
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