期刊文章详细信息
我国食品安全现状和对策
Present situation and strategy of food safety in our country
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中轻食品工业管理中心,北京100833 [2]中国食品发酵工业研究所
年 份：2002
卷 号：23
期 号：2
起止页码：4-8
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：阐述了当前我国食品安全的现状,初步分析了产生食品安全问题的原因,提出了改善食品安全性的总体思路和具体措施。
关 键 词：中国 食品工业 产生原因 保健措施 食品安全 现状
分 类 号：TS201.6] F426.82[食品科学与工程类]
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