文献类型：期刊文章

作　　者：胡思怡[1] 薛昆鹏[1,2] 周勇[1,3] 吴纤愫[1,3] 屠炳芳[2] 任兴发[2]

HU Si-Yi;XUE Kun-Peng;ZHOU Yong;WU Xian-Su;TU Bing-Fang;REN Xing-Fa(College of Food Science and Pharmacy,Zhejiang Ocean University,Zhoushan 316022,China;Welch Materials (Zhejiang)Co.,Ltd.,Jinhua 321016,China;Zhoushan lnstitutes for Food and Drug Control,Zhoushan 316013,China)

机构地区：[1]浙江海洋大学食品与医药学院,舟山316022 [2]浙江月旭材料科技有限公司,金华321016 [3]舟山市食品药品检验检测研究院,舟山316013

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：金华市科学技术研究计划项目(2017-1-040)~~

年　　份：2019

卷　　号：10

期　　号：2

起止页码：494-499

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的建立分子印迹固相萃取—高效液相色谱法同时测定辣椒制品中4种苏丹红(苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ)的含量。方法改进GB/T19681-2005食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法中的试样处理方法,使用Welchrom~?SDH分子印迹固相萃取小柱对多种辣椒制品基质进行净化,并采用Ultimate~?XB-C18(250 mm×4.6 mm, 5μm)色谱柱,以乙腈和水为流动相进行等度洗脱,于500 nm波长下测定。结果苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ在0.1～10.0μg/mL范围内线性关系良好,相关系数r^2为0.9995～0.9999,回收率为88.9%～106.6%,检出限为0.01 mg/kg。结论该方法简便、灵敏度高、准确性好,适用于食品中4种苏丹红的定量分析。

关 键 词：分子印迹 高效液相色谱法 苏丹红 固相萃取 辣椒制品

分 类 号：O657.72] TS207.3[化学类]