文献类型：期刊文章

作　　者：黄海智[1,2] 叶兴乾[3] 盛华栋[1,2] 周建伟[3,4] 李红艳[2] 张水锋[2]

HUANG Hai-zhi;YE Xing-qian;SHENG Hua-dong;ZHOU Jian-wei;LI Hong-yan;ZHANG Shui-feng(Zhejiang Institute of Quality Inspection Science,Hangzhou 310018;Zhejiang Fangyuan Checking Group Co.,Ltd.,Hangzhou 310018;College of Biosystems Er/gineering and Food Science,Zhejiang University,Hangzhou 310058;Ningbo Institute of Technology,Zhejiang University,Ningbo 315100)

机构地区：[1]浙江省产品质量安全检测研究院,杭州310018 [2]浙江方圆检测集团股份有限公司,杭州310018 [3]浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州310058 [4]浙江大学宁波理工学院,宁波315100

出　　处：《分析试验室》

基　　金：浙江省技术质量监督局科研项目(20160211)资助

年　　份：2019

卷　　号：38

期　　号：1

起止页码：119-124

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2019_2020、JST、PROQUEST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：邻苯二甲酸酯是在食品加工和包装过程中广泛使用到的塑化剂,因其对人体健康有危害作用,从而受到了越来越多的关注。综述了食品中邻苯二甲酸酯检测的分析方法以及样品前处理方法研究进展。同时也总结了邻苯二甲酸酯分析技术在乳制品检测中的应用。

关 键 词：邻苯二甲酸酯 塑化剂 前处理 检测  食品

分 类 号：O65]