文献类型：期刊文章

作　　者：于晓胜[1,2]

机构地区：[1]河南牧业经济学院物流与电商学院,郑州450044 [2]航空经济发展河南省协同创新中心,郑州450046

出　　处：《统计与决策》

基　　金：国家社会科学基金资助项目(15BGL185);河南省科技攻关项目(152102310335);河南牧业经济学院科技创新团队项目(2013GGJS-193);河南省决策招标课题(2017B033);工商企业管理重点学科项目(MXK2016201)

年　　份：2019

卷　　号：35

期　　号：1

起止页码：52-57

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CSSCI、CSSCI2019_2020、NSSD、RCCSE、RWSKHX、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：政府的监管与成本控制制约着食品企业实施冷链物流,食品安全造成二者的博弈既有静态层面的,又有动态的变化,需要可行的均衡策略营造良性的发展环境。文章从责任损失的视角,可采取适当加大处罚力度、建立基于责任损失的新机制、建立高效的监管队伍、制定灵活的政府政策等策略。

关 键 词：食品企业  冷链物流 博弈分析

分 类 号：F224.3]