文献类型：期刊文章

作　　者：刘淑婷[1] 佐兆杭[1] 王颖[1,2,3] 徐炳政[4] 徐丽丽[1]

Liu Shuting;Zuo Zhaohang;Wang Ying;Xu Bingzheng;Xu Lili(College of Food,Heilongjiang Bayi Agricultural University,Daqing 163319,Heilongjiang;National Coarse Cereals Engineering Research Center,Daqing 163319,Heilongjiang;Key Laboratory of Agro-Products Processing and Quality Safety of Heilongjiang Province,Daqing 163319,Heilongjiang;Qingdao Langyatai Co.Ltd.,Qingdao 266400,Shandong)

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 [2]国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江大庆163319 [3]黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室,黑龙江大庆163319 [4]青岛琅琊台集团股份有限公司,山东青岛266400

出　　处：《中国食品学报》

基　　金：国家科技部重点研发计划(2017YFD0401203);黑龙江省农垦总局科技项目(HNK135-05-02)

年　　份：2018

卷　　号：18

期　　号：12

起止页码：52-57

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：探讨去凝集素芸豆粉对四氧嘧啶(ALX)糖尿病模型小鼠降血糖及抗氧化作用。分别采用掺有不同含量去凝集素芸豆粉的复合饲料饲喂ALX糖尿病模型小鼠28 d,期间连续测定小鼠血糖水平,观察小鼠日常状态。试验结束后,测定小鼠葡萄糖耐量、血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽-过氧化物酶(GSH-Px)与丙二醛(MDA)含量。与正常对照组比较,模型对照组小鼠体重升高程度、葡萄糖耐受量、SOD与GSH-Px均显著降低(P<0.05),血糖水平与MDA水平显著升高(P<0.05)。与模型对照组比较,去凝集素云豆粉中、高剂量组小鼠体重增加程度、葡萄糖耐受量、SOD与GSH-Px显著增加(P<0.05),血糖水平与MDA水平显著降低(P<0.05)。结果表明去凝集素芸豆粉具有较好的降血糖与抗氧化作用,中、高剂量效果最好。

关 键 词：去凝集素芸豆粉  降血糖 抗氧化 糖尿病

分 类 号：TS218]