文献类型：期刊文章

作　　者：魏婷[1] 曾永明[1] 何伟[1] 耿莉莉[1] 周婷婷[1] 杨国琴[1]

WEI Ting;ZENG Yongming;HE Wei;GENG Lili;ZHOU Tingting;YANG Guoqin(Department of Chemistry and Applied Chemistry,Changji University,Changji 831100)

机构地区：[1]昌吉学院化学与应用化学系,昌吉831100

出　　处：《食品科技》

基　　金：新疆维吾尔自治区高校科研计划项目(XJEDU2017S053);昌吉学院大学生创新创业项目

年　　份：2018

卷　　号：43

期　　号：12

起止页码：244-252

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：以新疆伊犁薰衣草为研究对象,研究了超声波辅助提取花色苷的工艺条件。以薰衣草花色苷得率为响应值,在单因素实验的基础上,通过Box-Behnken设计实验结合响应面分析法确定了超声辅助提取伊犁薰衣草花色苷的最佳实验条件为:温度为63℃、提取剂为61%的乙醇、料液比为38:1 mL/g、超声提取27 min,该条件下花色苷得率为4.88%。通过测定薰衣草花色苷的还原能力以及清除DPPH·自由基、超氧阴离子自由基(O_2~—·)、羟基自由基(·OH)和亚硝酸根离子的能力来评价其抗氧化活性,结果表明薰衣草花色苷具有一定的体外抗氧化能力。

关 键 词：薰衣草 花色苷 响应曲面法 抗氧化性 提取  

分 类 号：R284.2[中药学类]