期刊文章详细信息
用超临界二氧化碳从绿茶中萃取叶绿素的初步研究
Preliminary Study on the Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Chlorophylls from the Green Tea
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽农业大学农业工程系,江苏理工大学
年 份：1996
卷 号：7
期 号：1
起止页码：4-6
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文用超临界二氧化碳及用水、乙醇、乙酸乙酯作夹带剂进行萃取绿茶中的叶绿素。初步研究结果表明叶绿素能溶于超临界二氧化碳，当使乙醇作夹带时能够较好地从绿茶中提取分离叶绿素。
关 键 词：超临界二氧化碳萃取 叶绿素 茶叶 提取 食用色素
分 类 号：TS202.3] TS264.4[食品科学与工程类]
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