期刊文章详细信息
国产小麦加工高品质面包粉的全程质量控制
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳师范大学高等职业技术学院,辽宁沈阳110036 [2]沈阳市粮食中等职业学校,辽宁沈阳110044 [3]沈阳香雪面粉有限公司,辽宁沈阳110025
年 份：2002
期 号：4
起止页码：1-2
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：利用品质相对稳定的国产优质小麦为生产面包粉的原料 ,通过原粮品质的控制、加工过程的质量控制及最终产品的质量跟踪来生产高品质面包粉 ,注重产品质量的稳定以适应市场需求。
关 键 词：国产小麦 面包粉 原粮品质 质量跟踪 全程质量控制
分 类 号：TS211.7]
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